A comida de rua faz parte da história das cidades e também de seus conflitos. Em Comida de rua: São Paulo no século XIX, João Luiz Maximo da Silva reconstrói, com rigor documental e sensibilidade histórica, o universo das quitandeiras, vendedores ambulantes, mercados, tabuleiros e botequins que alimentaram uma cidade em transformação.
Entre 1828 e 1900, São Paulo deixou de ser um pequeno núcleo provincial para se tornar um centro urbano dinâmico. Nesse processo, a alimentação nas ruas revela tensões sociais, disputas de poder, regulações sanitárias, práticas de trabalho escravizado e livre, além de mudanças no gosto e nos hábitos alimentares. A rua surge como espaço de sociabilidade, sobrevivência e controle.
Dialogando com vasta documentação -- atas da Câmara, códigos de posturas, jornais, relatos de viajantes --, o autor articula abastecimento, urbanização e cultura material, oferecendo uma contribuição decisiva para a história da alimentação e da cidade.
Mais do que um estudo sobre comida, este livro é uma história das relações sociais inscritas no ato de vender, preparar e consumir alimentos no espaço público. Ao iluminar a comida de rua oitocentista, o livro também nos ajuda a compreender as persistências e desigualdades que ainda atravessam o espaço urbano brasileiro.
